Pessoas ao redor do mundo sofrem de Anemia. Porém, muitos não sabem quais são as suas principais características.
Renata Fetter: A anemia é definida como a condição na qual o conteúdo de hemoglobina no sangue está abaixo do normal como resultado da carência de um ou mais nutrientes essenciais. Pode ser causada por deficiência de vários nutrientes como ferro, zinco, cobre, vitamina B12, ácido fólico e proteínas ou, também, por causas não nutricionais como a anemia falciforme e a talassemia. Vamos abordar as anemias mais comuns relacionadas às deficiências nutricionais que são: a anemia ferropriva e a megaloblástica.
ANEMIA FERROPRIVA: Causada pela deficiência de ferro, pode resultar do consumo inadequado ou má absorção do ferro, hemorragia ou demanda por repetidas gestações. Os sintomas geralmente estão associados com cansaço, dor de cabeça, diminuição da capacidade cognitiva, irritabilidade e palidez.
Como deve ser a ALIMENTAÇÃO:
• Consumir alimentos ricos em ferro como: carne bovina, ave, peixe, fígado, folhosos verde-escuros, feijão, lentinha, ervilha.
• É aconselhado ingerir alimentos ricos em vitamina C (laranja, morango, acerola, caju, tomate, couve, brócolis) juntamente com os alimentos ricos em ferro para aumentar a absorção do ferro, principalmente de origem vegetal, pois é menos biodisponível.
• Incluir sempre um tipo de carne às grandes refeições (almoço e jantar) evitando combinar com alimentos que atrapalhem a absorção do ferro como: excessos de cereais integrais, alimentos ricos em cálcio (leite e derivados), alimentos ricos em oxalatos (espinafre, beterraba, chocolate), alimentos ricos em fosfatos (amendoim, castanha-do-pará, queijos, gema de ovo, gérmen de trigo), chá preto, mate, refrigerantes.
ANEMIA MEGALOBLÁSTICA: é causada pela deficiência de vitamina B12 ou ácido fólico. Os sintomas mais característicos da deficiência de ácido fólico são perda de peso, inflamação da língua com dor e vermelhidão, anorexia e queda de cabelo. Na deficiência de B12, o quadro clínico é semelhante ao do ácido fólico, porém incluem sintomas neurológicos como torpor e parestesia (formigamento) das extremidades, amnésia, fraqueza e irritabilidade. Se esta for prolongada, pode acarretar lesão ao sistema nervoso de forma irreversível.
Como deve ser a ALIMENTAÇÃO:
• Alimentos ricos em ácido fólico como: brócolis, alface, couve, espinafre, agrião, repolho, beterraba, banana, melão, mamão, manga, aveia, nozes, lentilha, fígado, ovos.
• Alimentos ricos em vitamina B12 como: carne bovina, ave, fígado, peixe, iogurte, ovos.
• Consumir frutas e vegetais frescos ou com pouco cozimento.
• Deve-se evitar: chá preto, bebidas alcoólicas, mate e café.
RENATA FETTER É NUTRICIONISTA E COLUNISTA CONVIDADA.
(CRN: 10100271)
)
